Oι συνταγές μας

Mια μεγάλη οικογένεια συνταγών
από τα καλύτερα κηπευτικά 
της μεσογειακής γης

Alternative text
Greek Roasted Eggplant Dip (Melitzanosalata)
 

Μελιτζανοσαλάτα

H πανεύκολη αυθεντική ελληνική συνταγή, που ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει στην κουζίνα του μέσα σε λίγα λεπτά!

Θα χρειαστείτε:

  • 1 βαζάκι Νέστος πουρές μελιτζάνας
  • 1 βαζάκι Νέστος κόκκινες ψητές πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 30 ml. ξύδι
  • 60 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Μαιντανό κομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε σε ένα μπολ τον πουρέ μελιτζάνας και τις ψητές πιπεριές. Χτυπήστε καλά στο μίξερ το σκόρδο, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Προσθέστε το μείγμα στο μπολ και ρίξτε αλάτι, πιπέρι, τα κρεμμυδάκια και τον μαιντανό. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.